À la carte

(1)Utopenec z "Taliána", cibule, feferonky, kyselé okurky, kváskový chléb

165,-

(2)Tvarůžkový tatarák s pivem, opečený chléb, chipotles majonéza, šalotka

205,-

(3)Tatarák z hovězí svíčkové, hořčičné semínko, žloutkový krém, topinka

355,-

(4)Sýrové degustační prkénko - variace českých sýrů, perníkový chléb, meruňkové chutney s černým lanýžem

325,-

(5)Pivní předkrmová degustace, pivní pomazánka, pražská šunka, výběr tradičních uzenin a sýrů, fermentovaná zelenina, chléb

385,-

(6)Pražská šunka, křen, zakysaná smetana, jablka, slaninová strouhanka

195,-

(8)Silný hovězí vývar, játrové knedlíčky, široké nudle, kořenová zelenina

165,-

(9)Kulajda, vejce 63°, brambory, krémové žampiony, kopr

245,-

(10)"Talián", kyselé houby, hořčičná omáčka, kváskový chléb

205,-

(11)"Talián" ve vývaru, křen, hořčice, bylinky, kváskový chléb

205,-

(12)Langoš s tvarohem a rajčaty, tvarohový krém, konfitovaný česnek, rajčata, smažená bazalka

205,-

(13)Smažené tvarůžky, tatarská omáčka, pažitka, mladé brambory

215,-

(14)Belgické hranolky, majonéza, s pečenými paprikami a černým lanýžem

210,-

(15) Bramborový knedlík s mákem plněný uzeným žebrem, červené zelí, rybíz, vídeňská cibulka, silná omáčka s červeným vínem

345,-

(16) Vepřový řízek, salát z mladých brambor s kedlubnou a zakysanou smetanou, kopr, zauzené škvarky, citrón

385,-

(17) Kančí guláš, houskový knedlík, cibule, bylinky

395,-

(18) Konfitované kachní stehno, červené zelí, nádivka se sušeným ovocem, silná omáčka, slaný mák s tymiánem

435,-

(19) Krémové špecle, černý lanýž, vejce 63°, petrželový olej

385,-

(20) Kuře na paprice, kuřecí prso supreme, papriková omáčka, smažená bramborová krioketa, zakysaná smetana

395,-

(21) Grilovaná pražská šunka, nastavovaná kaše, kedlubna, majoránka, hořčičná omáčka, slaninový prach

420,-

(22) Vepřové koleno, medová hořčice, vejmrda, kyselá zelenina, kváskový chléb

495,-

(23)Zelný salát s koprem

105,-

(24) Caesar salát, krůtí prso, vejce 63°, slaninový prach, chlebové krutony

365,-

(25) Míchané listové saláty, kozí sýr, řepa, meruňky, opražená malina

335,-

(27) Trhaný trdelník, tvaroh, povidla, griliáš

165,-

(28) Borůvkový blboun, teplý vanilkový krém, tonka fazole, sušená malina

255,-