(3) Rindertartar aus Rinderlende, Senfkörner, cremig geschlagenes Eigelb, gebratenes Brot
(1) Schweinepresswurst, Schalotte, Radieschen, Majoran, Brot
(2) Entenschinken "prosciutto", topinambur, Waldfrüchte
(4) Unser geräucherter Lachs, Grenaille kartoffeln, Dill, Saure Sahne, Milchhörnchen
(7) Prager Schinken, Meerrettich, Sahne, Brot-Crunchies
(5) Bierverkostungshappen Bieraufstrich, Prager Schinken, Sauergemüse, brot
(9) Kartoffelcremesuppe, Pilze, Petersilienöl
(8) Hühnerbrühe, Nudeln, Kräuter, Möhren
(12) Lángos, gerupfter Schweinebauch, geräucherte Mayonnaise, marinierte Schalotten
(10) Belgische Fritten, Mayonnaise mit gebratenem Knoblauch
(13) Panierter goldgelber Weichkäse Blaťácké zlato, warme Tatarensauce, Schnittlauch - als Vorspeise / als Hauptgericht
(11) Тalián-Wurst, saure Pilze, Senfsauce, Sauerteigbrot
(29) Brot
(19) Confierte Entenkeule, Weißkraut mit Birne, Karlsbader Knödel, Sauce mit Thymian
(17) Wildschweingulasch, Kartoffelklöße „halb und halb“, Zwiebeln, Kräuter
(18) Roulade vom Nierrenzapfen, Lendenbratensauce, Semmelknödel, Johannisbeeren
(21) Roulade von der Hähnchenkeule, Räucherbrei, Erbsen, Hühnerjus
(22) Schweinekamm, Kartoffelpuffer, marinierter Kohlrabi
(23) Eisbein, Honigsenf, Quitten-Meerrettich, Sauergemüse, Sauerteigbrot
(26) Blattsalate, ziegenkäse, birnen, nüsse, honig
(25) Caesar Salad, hähnchenbrust, stundenei, speck, croutons
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