À la carte

(3) Rindertartar aus Rinderlende, Senfkörner, cremig geschlagenes Eigelb, gebratenes Brot

355,-

(1) Schweinepresswurst, Schalotte, Radieschen, Majoran, Brot

175,-

(2) Entenschinken "prosciutto", topinambur, Waldfrüchte

235,-

(4) Unser geräucherter Lachs, Grenaille kartoffeln, Dill, Saure Sahne, Milchhörnchen

270,-

(7) Prager Schinken, Meerrettich, Sahne, Brot-Crunchies

195,-

(5) Bierverkostungshappen Bieraufstrich, Prager Schinken, Sauergemüse, brot

345,-

(9) Kartoffelcremesuppe, 
Pilze, Petersilienöl

150,-

(8) Hühnerbrühe, 
Nudeln, Kräuter, Möhren

135,-

(12) Lángos, gerupfter Schweinebauch, geräucherte Mayonnaise, marinierte Schalotten

255,-

(10) Belgische Fritten, Mayonnaise mit gebratenem Knoblauch

205,-

(13) Panierter goldgelber Weichkäse Blaťácké zlato, warme Tatarensauce, Schnittlauch - als Vorspeise / als Hauptgericht

210 / 320,-

(11) Тalián-Wurst, saure Pilze, Senfsauce, Sauerteigbrot

205,-

(29) Brot

85,-

(19) Confierte Entenkeule, Weißkraut mit Birne, Karlsbader Knödel, Sauce mit Thymian

435,-

(17) Wildschweingulasch, Kartoffelklöße „halb und halb“, Zwiebeln, Kräuter

395,-

(18) Roulade vom Nierrenzapfen, Lendenbratensauce, Semmelknödel, Johannisbeeren

395,-

(21) Roulade von der Hähnchenkeule, Räucherbrei, Erbsen, Hühnerjus

395,-

(22) Schweinekamm, Kartoffelpuffer, marinierter Kohlrabi

405,-

(23) Eisbein, Honigsenf, Quitten-Meerrettich, Sauergemüse, Sauerteigbrot

495,-

(26) Blattsalate, ziegenkäse, birnen, nüsse, honig

335,-

(25) Caesar Salad, hähnchenbrust, stundenei, speck, croutons

365,-